精品 G01N21/31
本发明涉及一种快速测定蜂蜜制品中的铝含量的方法，主要是基于茜素红S作为络合显色剂的紫外可见分光光度测定方法。该方法能缩短检样时间、节省资源、重现性和稳定性较好，回收率较高，能满足实验室测定的现实要求。
精品 C12N1/20
本发明公开了一株甲基营养型芽孢杆菌及其在降解玉米赤霉烯酮中的应用。本发明公开的一株甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)，其保藏编号为CGMCC No.9068。作为玉米赤霉烯酮降解的生物材料，无论开发新的生物降解菌剂或者生物降解无菌制剂，该菌都具有很好的应用前景。
精品 G01N5/04
本发明公开了一种黄羽肉鸡和白羽肉鸡肉质的鉴定方法，分别测定待测鸡肉样品的蛋白质含量、脂肪含量、亮度值、硬度值及蒸煮损失率，将测定所得数值输入鉴别方程进行计算得到Y值，若Y≤26.65判断待测鸡肉样品为黄羽肉鸡，若Y≥26.89判断待测鸡肉样品为白羽肉鸡；其中所述鉴别方程为：Y＝0.2127×蛋白质含量+0.1196×脂肪含量+0.0522×亮度+0.3534×硬度值+0.2620×蒸煮损失率。本发明具有检测方法简单、易于操作，准确性和实用性高等优点。
精品 A23D9/02
本发明公开了一种烘焙专用起酥油的制备方法，包括如下步骤：步骤一，将极度氢化植物油、猪油固体油脂和乳化剂熔化并混匀；步骤二，对步骤一得到的熔化后的混合物料进行冷却处理，冷却处理依次经过两个阶段，第一阶段为熔化后的混合物料在3～5min中内降温至40℃，第二阶段为降温后的混合物料在20～25min内降温至18～22℃；步骤三，捏合步骤二中冷却处理后的混合物料；步骤四，捏合后的混合物料经恒温熟成后得到所述起酥油。本发明中采用两段冷却处理方法制备的起酥油无起砂现象，并具有优异的可塑性和乳化性，同时减少了可能投放入环境中的猪油、牛油等动物油脂的用量，减轻了环境负担。
精品 C11B3/04
本发明公开了一种精炼猪油的制备方法，其特征在于，将未经过加工的猪油经过脱胶、脱色、脱臭、冷却、调配、激冷及捏合步骤操作，对猪油进行制备。脱胶步骤中，将猪油加热至50-60℃后，与200±50ppm的磷酸一起混合后放入体内温度为65-70℃的第一罐体内，持续100±5min；脱色步骤中，向脱胶后的猪油内加入6％-8％的白土，并置于真空度为40-80Torr的环境下持续30±5min后，再使用过滤机把白土过滤掉。本发明的有益效果为：制备后的猪油酸值和过氧化值均达到较低的水平；制备后的猪油稳定性较好；此制备方法，能够进行连续的工业化生产，降低了生产成本。
精品 A61K31/715
本发明公开了一种具有增强作用的西洋参多糖、制备方法及其应用，由包括以下重量份组分比例制备的食品：西洋参多糖和蒸馏水按1:(10‑20)的比例混匀，通过超声处理后旋蒸制得的功能性食品。本发明能够快速高效地制备具有增强抗炎效果的西洋参多糖；尤其经过体外小鼠巨噬细胞Raw246.7细胞实验证明，超声处理后的西洋参多糖较未处理的多糖其抗炎效果明显增强。
精品 A21D8/04
本发明提供一种改善无面筋蛋白面团发酵性能及营养特性的方法，包括步骤：1)将谷胺酰转氨酶、蛋白酶A及酵母活化；2)将食品胶溶于50-100℃的水中，与无面筋蛋白的全粉、蛋白、淀粉、糖和盐混匀；3)将活化的谷胺酰转氨酶和蛋白酶A加入上述混合物中，混合均匀；4)然后将活化的酵母加入上述混合物中，搅拌直至面团形成；5)在36-40℃，湿度70-85％醒发40-90min。本发明制作方法简单，在显著提高无面筋蛋白面团发酵性能的同时，大大改善了无面筋蛋白面团的营养特性，使面团的发酵体积增加1-3倍，维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物元素等的含量显著提高，进而用于改善发酵产品，如面包、馒头、发糕等的结构和比体积，提高上述产品的营养价值。
精品 C07J17/00
本发明涉及一种采用模拟移动床制备西洋参果中人参皂苷Rb3的方法，不必等待化合物从最末端流出，可在中部合适的端口即可得到目标化合物，最大限度节约了时间和溶剂，由于模拟移动床可使用工业甲醇（制备色谱需要使用高级别溶剂），分离柱为大口径短柱，上样量大，因此大大提高了生产效率，降低了生产成本，其工艺先进、提取时间短、技术新颖、提取率高，实现了连续、大量、快速、低成本、高效制备。
精品 C12N15/42
本发明公开了表达O型口蹄疫病毒空衣壳的重组缺损型腺病毒及其构建方法和应用。本发明在保证3C蛋白酶对口蹄疫病毒衣壳蛋白的剪切及正确组装和形成的前提下，对O型FMDV的3C基因进行改造或突变，构建3C蛋白酶活性改变的表达O型FMDV P1、2A和3C亚基因组或其突变体的重组腺病毒表达载体，将其转染293细胞筛选获得两株稳定表达O型或O型突变株亚基因组且能正确形成空衣壳的重组腺病毒。两株重组腺病毒的3C蛋白酶活性呈明显下调，对细胞的毒力得以显著降低，有效提升了在动物体内的免疫原性和免疫保护效力的指标。本发明构建的两株重组腺病毒还可组合作为二价口蹄疫候选疫苗覆盖当前中国O型FMDV流行株的抗原谱。
精品 A21D13/08
本发明涉及一种全薯类蛋糕及其制备方法。所述全薯类蛋糕由如下原料制备而得：薯类全粉、薯类淀粉、薯类变性淀粉、蛋白、马铃薯果胶、甜菜果胶、柚皮果胶、蓝莓果胶、植物源多酚、糖、塔塔粉、鸡蛋、食用油和水；其中各组分重量配比为20-100∶10-20∶5-15∶1-10∶0.1-1.2∶0.1-0.8∶0.1-1∶0.1-1∶0.1-0.7∶20-100∶1-3∶130-390∶30-60∶10-60。本发明所述全薯类蛋糕不含有面粉，营养更加全面、口感更好，适合大力推广。
精品 A23L19/12
本发明提供了一种马铃薯馒头，所述馒头由包括如下重量份的成分制备而成：马铃薯渣生粉10-40份，马铃薯渣超微粉10-40份，马铃薯渣纳米粉10-20份，马铃薯变性淀粉4-12份，挤压膨化马铃薯渣粉5-12份，马铃薯渣微波处理粉5-13份，马铃薯淀粉0.5-6份，食品胶0.1-3份，蛋白1-3份，糖0-1份，盐0-3份，酵母1-2份和水；所述水与其余成分的重量比为50-70:100。本发明提供的马铃薯馒头克服了常见的小麦馒头存在的缺陷，不含面筋，适宜对麦类过敏人群或者乳糜泻患者食用；且营养成分全面，具有保健功能。
精品 A21D13/00
本发明属于食品加工领域，涉及一种全薯类煎饼，由如下重量份的原料制得：薯类全粉20-100份、薯类淀粉10-20份、薯类变性淀粉5-15份、蛋白1-10份、马铃薯果胶0.1-1.2份、甜菜果胶0.1-0.8份、柚皮果胶0.1-1份、蓝莓果胶0.1-1份、植物源多酚0.1-0.7份、水20-100份。采用本发明所述方法制作的全薯类煎饼，口感和质构良好，其中蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素及抗氧化物质的含量明显优于现有的煎饼，是一种美味营养的食品。同时对于促进我国薯类加工业的可持续发展、保障我国粮食安全和改善居民膳食营养具有重要意义。
粤公网安备44011202003051号