精品 A23L1/315
本发明提供了一种扒鸡的自动化生产系统及其生产工艺。所述扒鸡自动化生产系统包括:预处理设备、着色油炸设备、卤制设备和成品包装设备。本发明所述的自动化生产工艺流程为:原料白条鸡(冷冻)→经过快速解冻(冷鲜原料可省去本环节)→清洗减菌→腌制入味→吊挂上线→表面烘干→喷涂挂糖→再次烘干→油炸上色→沥油→下线;再次上线→卤制→沥卤→冷却→下线包装→二次杀菌→外包装→成品。本发明所述生产系统自动化程度高，能够节省大量人力物力，利于质量安全控制和标准化水平提高。所述扒鸡生产工艺，生产出的产品外观金黄、香酥脱骨、鲜嫩可口、营养丰富，产品质量稳定，极大地促进了传统特色扒鸡产品的工业化发展。
精品 C12N9/42
本发明属于基因工程和酶工程技术领域，具体内容涉及一种热稳定性改良的木聚糖酶XynAS9-m突变体V81P/G82E、V81P/G82E/D185P/S186E及其基因和应，所述木聚糖酶XynAS9-m突变体V81P/G82E为氨基酸序列如SEQ ID No.1所示的木聚糖酶的第81位缬氨酸突变为脯氨酸且第82位甘氨酸突变为谷氨酸。进一步，将木聚糖酶的第81位缬氨酸突变为脯氨酸且第82位甘氨酸突变为谷氨酸；第185位的天冬氨酸突变为脯氨酸且第186位的丝氨酸突变为谷氨酸，得到木聚糖酶XynAS9-m突变体V81P/G82E/D185P/S186E。本发明的获得的突变酶的热稳定性明显提高，显示出了在纸浆酿造、生物能源等工业上潜在的应用价值。
精品 C12N9/42
本发明属于基因工程和酶工程技术领域，具体内容涉及一种热稳定性改良的木聚糖酶XynAS9-m突变体D185P/S186E和V81P/G82E/D185P/S186E及其基因和应用。将氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示的木聚糖酶的第185位的天冬氨酸突变为脯氨酸且第186位的丝氨酸突变为谷氨酸获得突变体，进一步将第81位缬氨酸突变为脯氨酸，第82位甘氨酸突变为谷氨酸，第185位的天冬氨酸突变为脯氨酸且第186位的丝氨酸突变为谷氨酸获得突变体V81P/G82E/D185P/S186E。本发明的两个突变酶的热稳定性明显提高，最适温度较70℃分别提高了10℃和20℃，Tm值分别提高了1.2℃和6.99℃，显示出了在纸浆酿造、生物能源等工业上潜在的应用价值。
精品 A23B4/056
本发明涉及肉制品处理技术领域，尤其涉及一种肉制品的干燥方法，包括:步骤一、将原料肉清洗干净，并切割成肉条腌制;步骤二、将腌制好的肉条放入干燥箱中，采用6.1～6.3μm远红外与2.8～3.3μm中红外共同辐射加热，控制干燥箱内温度为70℃，热风风速为1m/s，直至肉条的湿基含水量为60%；步骤三、继续采用6.1～6.3μm远红外与2.8～3.3μm中红外共同辐射加热，将干燥箱内的温度控制为60℃，热风风速为1m/s，直至肉条的湿基含水量为40%，得到干燥的肉制品。本发明提供了一种低能耗、高效率、无污染、品质稳定的肉制品的干燥方法。
精品 A23L1/22
本发明公开了一种拉面汤料的制作方法，属于汤料食品加工技术领域。其包括：制作调味原汁：将酱油、食盐、水、干香菇和干燥海鲜混合，中火熬制1～2小时；制作香味油：将食用油脂、辣椒、葱和生姜混合，中火加热10～20分钟；将调味原汁、香味油和骨汤混合为拉面汤料，冷却保藏拉面汤料。本发明可最大限度呈现各种原料的固有风味，味道纯正而不混杂，同时采用软水煮制，拉面汤料不易发生浑浊沉淀。
精品 C12Q1/70
本发明公开了一种猪繁殖与呼吸综合征病毒的多重RT-PCR检测试剂盒，试剂盒中包括用于扩增美洲型株猪繁殖与呼吸综合征病毒和欧洲型猪繁殖与呼吸综合征病毒的基因的两对引物，并提供了检测试剂盒的使用方法。本发明的有益效果为：本发明提供的猪繁殖与呼吸综合征病毒的多重RT-PCR检测试剂盒，较经典的病毒分离、单RT-PCR和血清型分型方法快捷，可以方便地一次性鉴定并区分出属于欧洲型和美洲型猪繁殖与呼吸综合征病毒中的任意一种，以便于对疫病情况及区域、环境做出及时快捷的反应，以最短的时间做出正确的处理办法，同时，本发明采取的提取全基因组RNA提取的Trizol法具有快速、简单、成本低和所需试剂少的特点，特别适于小样品的提取，具有广泛的市场应用前景。
精品 A23D9/02
本发明属于食用油脂技术领域，尤其涉及一种具有显著预防前列腺疾病作用的功能性油脂及其制备方法。一种具有预防前列腺疾病作用的功能性油脂，其特征在于它由下述有效组份组成：（1）南瓜籽油，（2）亚麻籽油，3）油菜花粉提取物，（4）甘草提取物，（5）植物甾醇脂肪酸酯；各原料所占重量百分数为：（1）南瓜籽油40%-70%，（2）亚麻籽油18%-40%，（3）油菜花粉提取物4%-15%，（4）甘草提取物0.5%-8%，（5）植物甾醇脂肪酸酯3%-12%。该功能性油脂具有显著预防前列腺疾病的作用。
精品 C12N7/00
本发明涉及一种应用反向遗传操作技术生产的Ⅶ型新城疫病毒L基因突变的减毒疫苗株及其制备方法，属于生物制品和生物技术领域，VII型新城疫病毒L基因突变的减毒疫苗株毒力均明显减弱，同时在鸡胚上具有高滴度、遗传性能稳定、与流行病毒的抗原匹配性高，适合于疫苗的大规模生产，可用于制造疫苗，与常规疫苗（基因Ⅰ和基因Ⅱ型）相比，Ⅶ型新城疫病毒L基因突变的减毒疫苗株将在控制新城疫的发病和流行方面显示出广阔的应用前景。
精品 A23L1/226
本发明公开了一种定量卤制专用调味料的制作方法，包括如下步骤：原料预处理，加工，酶解，分离，浓缩和调配。制作的调味料有麻辣口味和五香口味两种，且为复合调味料，包括调味料A和调味料B，所述调味料A与调味料B，配合定量卤制工艺，使用时分别加入，调味料B在定量卤制滚揉时按重量份数比例100：20加入，调味料A在食品制成后包装前按重量份数比例100：2加入。本发明的调味料制作中香辛料利用率高，出品率高，实现调味料的全利用，无物料浪费和生产废液排出，提高了传统酱卤肉制品的综合生产效益。依照本发明制作的定量卤制专用调味料，配合定量卤制工艺，实现酱卤肉制品的定量卤制，确保产品风味和口感一致。
精品 A23L1/212
本发明公开了一种板栗超微营养全粉及其制备方法。该方法包括如下步骤：将板栗原料依次进行预冻、升华干燥、解析干燥和超微粉碎后，得到所述板栗超微营养全粉。本发明提供的板栗超微营养全粉，极大限度地保持了板栗原料的营养成分，且超细微的粉状形态利于与其他食品原料进行复配加工，对提高板栗营养物质的消化、吸收与生物利用率具有极其重要的作用。该板栗超微营养全粉可作为制备板栗健康饮品、软糖、果汁等的主要原料，也可作为生产新型功能食品的原料，并可长期保存。
精品 A23L1/10
本发明公开了五色鲜米粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明提供了一种五色鲜米粉，其特征在于：原料按重量配比计，包括蔬菜粉2～14份，大米粉86～98份。本发明还提供了一种五色鲜米粉的制备方法，其特征为：大米选料、清洗、浸泡、磨浆、混料、自熟挤丝、定长切断、弹性老化、水洗搓丝、护色水煮、保水处理、各色米粉混合得到一种具有五彩色泽、混搭口感、丰富营养的五色鲜米粉。本发明在传统米面制品基础上开发五色鲜米粉，产品颜色改观、保质期延长、具有更强的商品性，扩展了产品生产销售渠道，降低了生产、储藏成本。
精品 A23L2/38
本发明公开了一种制备解酒饮料的方法，该方法包括如下步骤：（1）将葛根、葛花、枳椇子、甘草、乌梅和菊花混合，得到植物混合物；（2）将所述植物混合物用水煮沸提取，得到植物水提液；（3）将植物水提液与黑蜂蜂蜜、白砂糖、柠檬酸、维生素C、维生素B1和维生素B6，以及余量的水和/或辅料混合，得到混合后的物料；（4）在所述混合后的物料中加入中温α‑淀粉酶、来自曲霉的酸性蛋白酶和果胶酶并进行酶解，然后加热灭酶，得到灭酶后的物料。通过上述技术方案，本发明能够有效的避免所述解酒饮料中沉淀的产生，所述解酒饮料能够在3个月以上的货架期中维持澄清状态。
粤公网安备44011202003051号