精品 C07K14/09
本发明提供了一种口蹄疫病毒抗原多肽，融合抗原多肽，以及含有上述抗原多肽和/或融合抗原多肽的口蹄疫病毒疫苗。本发明还提供了该抗原多肽，融合抗原多肽及疫苗的制备方法。本发明进一步提供了所述抗原多肽，融合抗原多肽及疫苗在预防和控制口蹄疫病毒感染方面的应用。本发明的口蹄疫病毒抗原多肽，融合抗原多肽和疫苗具有广谱的免疫原性，其可以对不同口蹄疫病毒及其变异株都产生良好的免疫原性。
精品 A23N12/08
本发明公开了一种利用中短波红外干燥法生产蓝莓全果的方法。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产蓝莓全果的方法，包括如下步骤：将待干燥蓝莓全果进行如下条件的中短波红外干燥，得到蓝莓全果产品：波长为1-4μm、功率为24.75KW、温度为80-90℃、时间为66-165min。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产蓝莓全果的方法，不添加色素和其他添加剂等，尽量保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。利用本发明所提供方法制备的蓝莓全果可直接作为新型、天然、绿色的休闲食品。
精品 A61K36/8945
本发明公开了一种甘薯茎叶多酚及其制备方法。该方法包括如下步骤：（1）采摘新鲜的甘薯茎叶，依次经洗净、干燥和粉碎后得到甘薯茎叶干粉；（2）用乙醇水溶液a对甘薯茎叶干粉进行超声浸提；经离心，收集上清液，去除乙醇得到甘薯茎叶多酚粗提液；（3）调整甘薯茎叶多酚粗提液的总酚浓度和pH值，然后泵入至大孔吸附树脂中；经吸附后，用水清洗所述大孔吸附树脂，然后用乙醇水溶液b对大孔吸附树脂进行解吸，收集解吸液，去除乙醇即得。本发明具有以下优点：该方法所用到的试剂、材料、仪器设备均是常见规格，生产成本低，且无毒环保；该方法所制得的甘薯茎叶多酚，多酚纯度可达80%以上，得率为2～3%，所得甘薯茎叶多酚的抗氧化活性较强，具有较高的商业应用开发价值。
精品 G01N27/04
本发明公开了一种辅助鉴别梨产地的方法。本发明包括如下步骤：（1）从河北、安徽和北京中任一地域采集梨样品；（2）将梨样品去皮后进行冷冻干燥；（3）向经冷冻干燥后的梨样品中加入水，并在密封和20℃～25℃的条件下放置；然后使用电子鼻采集梨样品产生的香气，并测定香气中氮氧化合物、氨水、芳香成分、氢气、甲烷、硫化物、有机硫化物和烷烃的电子鼻传感器响应值，按判别模型（1）～（3）即可得到Y河北、Y安徽和Y北京，则梨样品来源于Y河北、Y安徽和Y北京中数值最大的地域。本发明利用电子鼻，快速测定梨样品的香气成分，可获得不同产地来源梨样品的香气成分指纹特征，并建立基于电子鼻的不同产地梨的判别模型。可重复性高、可操作性强，具有经济、简便、实用的优点。
精品 A23L1/314
本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种降低烤羊肉饼中杂环胺含量的方法，其特征在于，包括：步骤一，准备羊肉和天然辅料包括红薯、芹菜、茴香菜、淀粉和生姜；步骤二，将所述羊肉绞碎后制成羊肉糜，以及将所述天然辅料中至少一种绞碎成匀浆或粉末，备用；步骤三，将所述绞碎的至少一种天然辅料和所述羊肉糜一并加入搅拌机中混合均匀，并制成羊肉饼；步骤四，将所述羊肉饼放入烤箱中进行烤制。本发明所述添加物均为天然辅料，对人体无任何毒副作用，符合健康、天然的发展趋势。并且每一种天然辅料都是常见的天然原料，很容易获得。本发明方法有效降低烤羊肉饼中杂环胺的含量，使食品食用更安全，可应用于大规模生产。
精品 A23L1/20
本发明公开了一种具有降血糖效果的红小豆粉食品的制作方法，涉及食品的制作方法技术领域，该方法制得的食品具有降血糖效应。实现该技术的步骤包括粉碎、筛选、加水搅拌、挤压膨化、与小麦粉混合、食品加工等。与现有技术相比，本发明在食品的制作步骤之前采用挤压膨化技术，实验证明，挤压膨化后的红小豆粉能使体外降血糖效率提高5倍以上，并且将此红小豆粉制成各种食品，不会破坏红小豆中降血糖的功能成分。
精品 A23P30/00
本发明公开一种静态变压腌制系统，包括腌制罐、腌制液熬制池、冷却贮存池及控制系统，其中，所述腌制液熬制池、所述冷却贮存池和所述腌制罐依次通过输液管道连通；所述腌制罐的顶端连接有对罐体进行抽气和充气的调压装置，所述调压装置与所述控制系统电连接；所述腌制罐的底部开设有进气孔，其上设有与所述控制系统电连接的第一控制阀；所述控制系统通过控制所述调压装置和所述第一控制阀使所述腌制罐内压力依次交替运行在负压状态、常压状态和正压状态。本发明所述的静态变压腌制系统集合腌制液熬制、冷却及腌制罐腌制于一身，通过自动控制系统来控制整个系统的操作，实现了完全自动化，腌制模式的转变也大大提高了腌制效率。
精品 A23L1/39
本发明公开了一种方便即食羊杂汤的制作工艺，由以下步骤组成：选用初步洗净的羊杂为原料，按不同部位分开进行清洗和定量预煮，分部位切成指定的大小和形状，按比例准确混合各羊杂部位，调入拌料后用铝箔袋真空包装，121℃温度条件下灭菌25min，即为成品。本发明公开的方便即食羊杂制作工艺，可有效提高羊杂清洗效率、缩短加工时间、减少杂环胺等危害物生成、保持货架期内风味稳定，提高了产品的质量安全水平，适合应用于大规模生产。
精品 A23L2/38
本发明公开了一种高营养燕麦饮料及其固体基料的制备方法，属于谷物精深加工领域。本发明通过原料清洗、调质、焙烤、制浆、酶解、过筛、加油调质、均质、杀菌、灌装等工艺得到具有浓郁燕麦特征风味、色泽乳白、口感爽滑类似牛奶、体系稳定的燕麦饮料。在此基础上将均质后的燕麦饮料直接浓缩、喷雾干燥制备得到具有燕麦典型风味、白色的燕麦饮料的固体基料。本产品燕麦风味浓郁，营养丰富，适宜所有人群饮用，未来产业化前景广阔。
精品 C12N9/34
本发明涉及一种酸性中温糖化酶及其基因和应用。具体的，本发明提供了一种来源于Talaromyces？emersonii？CBS204.75的新的酸性中温糖化酶GAⅡ，其具有如SEQ？ID？NO.1或2所示的氨基酸序列，提供了编码上述糖化酶的基因，其具有如SEQ？ID？NO.3或4所示的核苷酸序列，以及包含该基因的重组载体、重组菌株和重组酶及其应用。本发明的糖化酶最pH4.0，在pH范围为3-6间都很稳定，是典型的酸性糖化酶；最适作用温度50℃，37℃-55℃之间能保持50%以上的活性。适合于在酒类和燃料酒精的生产、葡萄糖、果糖浆、有机酸、味精等食品工业的等多个行业中使用。
精品 C12G3/02
本发明公开了一种藜麦黄酒及其制备方法，涉及黄酒酿造技术领域，该黄酒的含糖量很低，该方法制备的黄酒既有黄酒本身的酒体特征，又有藜麦营养丰富与风味特殊的特点。所述黄酒的含糖量为1.8-2.3g/L，是在后发酵温度为15-20℃、发酵时间为20-25天条件下制备而成的，该制备方法的具体步骤包括原料筛选与清洗；烫麦；浸渍；蒸煮；糖化；落缸；前发酵；后发酵；压榨与澄清；煎酒；过滤。本发明以藜麦为主要原料，制得的黄酒营养丰富、有藜麦特殊的风味且酒体稳定，适当延长后发酵时间，酿造出的黄酒含糖量较低。将浸麦水回收应用于酿造过程中，将清洗造成的营养流失降到最低，同时提高水的利用率。该生产工艺对设备与操作要求不高，可操作性强，适用于工业化生产。
精品 G01N21/359
本发明提供了一种快速鉴别蜂胶胶源的方法，该方法将近红外光谱的指纹特征谱图与化学计量学相结合，从而实现简便快速地鉴别蜂胶品种来源，具有操作简单、快速、环保、低成本等优点。
粤公网安备44011202003051号