精品 A21D13/08
本发明提供一种利用甘薯粗膳食纤维制作的无面筋蛋白饼干及其制备方法，用于制作无面筋蛋白饼干的原料包括甘薯粗膳食纤维生粉、甘薯粗膳食纤维超微粉、甘薯粗膳食纤维纳米粉、甘薯变性淀粉、挤压膨化甘薯粗膳食纤维粉、甘薯粗膳食纤维微波处理粉、甘薯淀粉、食品胶、植物源多酚、蛋白、糖、食盐、小苏打、碳酸氢铵、食用油和水等。上述各原料的重量比依次为10‑40：10‑40：10‑20：4‑12：5‑12：5‑13：0.5‑6：0.1‑3：0.1‑0.7：1‑3：0.5‑25：0.1‑3：0.1‑1：0.1‑0.5：14‑34：20‑69。利用本方法制作的甘薯粗膳食纤维面筋蛋白饼干不仅具有甘薯的独特风味，口感酥脆，色泽金黄，且富含蛋白、膳食纤维、维生素、矿物元素等成分，更具有良好的营养及保健功效。
精品 A22C21/00
本实用新型公开了一种骨肉高效分离的装备，装备结构包括：机架；进料口；变螺距双螺杆：其水平设置在所述进料口的下端，其为两根相互反向转动的变距螺杆组成，所述变螺距双螺杆与电机连接，所述电机驱动所述变螺距双螺杆旋杆，用于将骨架破碎成骨块；输送腔；本实用新型通过锥形单螺杆与级差式分离筛筒的配合，大大简化了分离机的结构，使得分离机造价降低、维修维护简单；本实用新型中采用链条传动解决以往直接传动带来万一骨料卡死后对设备造成损坏；而且将电机减速器位置下移至机架下部增加了整个设备的稳定性，运行更加平稳。
精品 A21D13/00
本发明提供了一种马铃薯煎饼，所述煎饼由包括如下重量份的成分制备而成：马铃薯渣生粉10-40份，马铃薯渣超微粉10-40份，马铃薯渣纳米粉10-20份，马铃薯变性淀粉4-12份，挤压膨化马铃薯渣粉5-12份，马铃薯渣微波处理粉5-13份，马铃薯淀粉0.5-6份，食品胶0.1-3份，植物源多酚0.1-0.7份，蛋白1-10份和水20-100份。本发明提供的马铃薯煎饼克服了常见的小麦煎饼存在的缺陷，不含面筋，适宜对麦类过敏人群或者乳糜泻患者食用；且营养成分全面，具有保健功能。
精品 A23L1/10
本发明公开了五色鲜米粉及其制备方法，属于食品加工领域。本发明提供了一种五色鲜米粉，其特征在于：原料按重量配比计，包括蔬菜粉2～14份，大米粉86～98份。本发明还提供了一种五色鲜米粉的制备方法，其特征为：大米选料、清洗、浸泡、磨浆、混料、自熟挤丝、定长切断、弹性老化、水洗搓丝、护色水煮、保水处理、各色米粉混合得到一种具有五彩色泽、混搭口感、丰富营养的五色鲜米粉。本发明在传统米面制品基础上开发五色鲜米粉，产品颜色改观、保质期延长、具有更强的商品性，扩展了产品生产销售渠道，降低了生产、储藏成本。
精品 A23L1/164
本发明适用于食品加工领域，公开了一种高营养、高功能的燕麦片产品及其制备方法。该方法包括：首选筛选出高蛋白质、脂肪和β-葡聚糖含量的燕麦籽粒，将燕麦籽粒进行浸泡、催芽，获得萌发燕麦籽粒，进一步强化燕麦的营养成分含量；将萌发的燕麦籽粒蒸煮、烘干、压片，采用微波烘干工艺，高温处理赋予燕麦片产品更好的风味和熟化程度。该燕麦片产品含有丰富的蛋白质、脂肪和β-葡聚糖含量，谷物风味浓郁，口感滑润有嚼劲，汤汁浓稠，产品符合当前人们对于饮食“营养、保健、美味”的需求，未来具有良好的产业化发展前景。
精品 A23B7/02
本发明公开了一种利用中短波红外干燥法生产枣片的方法。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，包括如下步骤：将待干燥枣片进行如下条件的中短波红外干燥，得到枣片产品：波长为1-4μm、红外灯功率为450-2025W、温度为70-90℃、时间为120-210min。本发明所提供的利用中短波红外干燥法生产枣片的方法，操作过程中不添加色素和其他添加剂等，最大限度的保留了原水果的颜色和风味，纯净天然，安全卫生。另外。中短波红外干燥设备小，易操作，有利于推广和使用。生产出的枣片产品品质好，口感酥脆，具有浓郁的枣香味。
精品 B65D30/08
本实用新型公开了一种麻纤维果蔬保鲜包装袋，包括袋体，所述袋体自外而内依次为防水保护层、麻纤维网层和抑菌防护层，所述防水层为透气不透水膜，涂覆于所述麻纤维网层外侧，所述麻纤维网层由杂乱交错的麻纤维交织成网后经由环保浆料粘合而成，所述抑菌防护层为壳聚糖膜，涂覆于所述麻纤维网层内侧。本实用新型的麻纤维果蔬保鲜包装袋具有保鲜效果好，安全环保无污染的优点。
精品 A23B4/06
本发明公开了一种生鲜肉亚过冷保鲜方法，将‑5.5℃作为过冷点，并将生鲜肉先用‑5.5～‑7℃的过冷温度进行预冷，使生鲜肉中的自由水在这一过冷温度下快速冻结，减少氧化和微生物的增长，提高保鲜效果；经过预冷后采用低于冰点，高于过冷点的亚过冷温度‑3～‑5.5℃进行长时间贮藏，可以在保持生鲜肉中自由水完全冻结的同时，避免不易流动水和结合水冻结，使生鲜肉处于浅层冻结状态，不仅可明显延长生鲜肉的贮藏时间，而且能够防止生鲜肉在贮存期间的汁液流失，能够使生鲜肉在28天内基本保持在一级鲜肉的标准。
精品 A23B7/154
本发明公开了一种红星苹果保鲜果蜡，包括蜂蜡、丙二醇、氢氧化钠、油酸、硬脂酸、吗啉、羟丙基甲基纤维素、氨水、去离子水配备而成，具有降低红星苹果水分损失的有益效果；还公开了一种红星苹果保鲜果蜡的制备方法，包括称取原料，添加原料，加热搅拌等，具有工艺简单、易于操作的有益效果；还公开了一种防腐保鲜剂，包括八角茴香精油、水溶性壳聚糖、氯化钙、吐温80、红星苹果保鲜果蜡，具有抑制果实硬度降低，延缓果实衰老的有益效果。
精品 A23B7/154
本发明公开了一种番茄果实抗低温保鲜剂及其使用方法，该方法包括：步骤一、对采后待保鲜番茄果实进行清洗以及消毒处理；步骤二、配制番茄果实抗低温保鲜剂，该保鲜剂包括芸苔素内酯、水杨酸、赤霉素、乙醇、活性剂Tween‑20以及水，将清洗消毒后的番茄果实在所述番茄果实抗低温保鲜剂中浸泡15～30min；步骤三、取出浸泡后的番茄果实在常温条件下晾干，并对晾干后的番茄果实表面进行UV‑C照射；步骤四、将UV‑C照射后的番茄果实放置在冷库中冷藏。本发明提供的番茄果实抗低温保鲜方法能有效延缓采后番茄果实的冷害症状出现，抑制低温贮运过程中番茄果实的腐烂霉变，显著延长其保鲜期。
精品 C12P1/02
本发明涉及微生物发酵技术领域，公开了一种蓝莓发酵原料及其制备方法和应用。本发明所述蓝莓发酵原料以蓝莓为发酵原料，采用保藏编号为CCTCC No：M 20191046的单胞酿酒酵母菌和乳酸菌发酵后获得；所述乳酸菌包括保藏编号为CCTCC No：M 20191045的植物乳杆菌。本发明选择特定筛选的酵母菌和乳酸菌作用于蓝莓的发酵中，所制备的发酵原料具备较高的清除DPPH自由基活性，以及具备更高的花青素含量、多酚含量和SOD酶活，可以作为化妆品的有效成分。
精品 A23B7/154
本发明公开了一种苹果果实抗油腻化方法，包括如下步骤：步骤一、将苹果果实在苹果果实抗油腻化方法中浸泡；步骤二、使用1‑MCP熏蒸剂在密闭条件、常温下对经过浸泡处理的苹果果实熏蒸24h以上。本发明还公开了一种苹果果实抗油腻化组合物，包含苹果果实抗油腻剂和浓度为0.5μL/L～1μL/L的1‑MCP，抗油腻剂包含表没食子儿茶素没食子酸酯，茉莉酸甲酯2％～5％，乙醇0.1％，活性剂Tween‑20 0.1％：本发明提供的苹果果实抗油腻化方法能有效延缓采后苹果果实的油腻化症状出现，改善果实外观品质，降低果品损失率，进而更好的保持果实的商品价值。
粤公网安备44011202003051号