精品 C12N1/21
本发明公开了一种高效分泌表达溶解性多糖单加氧酶CBP21的重组菌及其应用。本发明提供的高效分泌表达CBP21蛋白的重组菌为在枯草芽胞杆菌中表达信号肽编码基因和溶解性多糖单加氧酶CBP21编码基因；所述信号肽为枯草芽胞杆菌信号肽；所述枯草芽胞杆菌信号肽为信号肽YlqB或信号肽Pel。通过实验证明：本发明的重组菌发酵获得的CBP21蛋白对不同酶家族的几丁质酶均有明显促酶活作用，在几丁质酶的选择上具有一定普适性。
精品 A61K36/48
本发明提供了一种胡枝子总黄酮的制备方法，包括以下步骤：萃取步骤：取胡枝子粉末，以超临界流体CO2为萃取剂，以有机溶剂为夹带剂，采用超临界流体萃取法进行萃取，得到胡枝子萃取物；纯化步骤：采用吸附色谱法对胡枝子萃取物进行纯化，用有机溶剂混合液作为洗脱剂进行洗脱，得到洗脱液，然后再去除洗脱液中的所述洗脱剂，得到胡枝子总黄酮。该方法采用超临界流体萃取法对胡枝子粉末进行萃取，能够实现萃取和分离的双重作用，萃取效率高；采用吸附色谱法对所得的萃取物进行分离，能够有效去除上述萃取物中的杂质，保留胡枝子中的黄酮类有效物质，分离效率高，且所得的胡枝子总黄酮的纯度高。
精品 A23B4/015
本发明公开了一种快速激活冷鲜肉中抗氧化酶系活性的双效辐照保鲜方法，包括以下步骤：步骤一、将冷鲜肉切割成厚度为15‑20cm的肉块；步骤二、将肉块一一进行包装；步骤三、将包装后的肉块置于电子束辐照装置下辐照，辐照剂量为1.8‑2.6kGy，辐照剂量率为2500‑2800Gy/s；步骤四、将辐照后的肉块进行冷藏，冷藏温度为0‑5℃，湿度75‑90％。本发明不仅可以使冷鲜肉达到微生物控制的标准，同时通过抗氧化活性的提高，提升冷鲜肉的品质，达到双效保鲜的目的。
精品 A23L2/02
本发明公开了一种天然低糖红色果汁并且还公开了一种天然低糖红色果汁的加工工艺，包括以下步骤：将洗净的红树莓果实90～95℃热烫5～10s，沥干，备用，通过脉动压差装置将柿子制浆获得柿子果胶浓缩液，备用；将热烫过的红树莓果实、柿子果胶浓缩液和水混合打浆，获得初级红色果汁；以及，将初级红色果汁应用胶体磨加工处理，过筛，高压均质机加工处理获得二级红色果汁，将二级红色果汁依次用过电子束辐照杀菌，脱气，灌装和冷却后，获得天然的低糖红色果汁成品。应用本发明工艺制得的天然的低糖红色果汁为不含食品添加剂的低糖果汁，红树莓果香突出，口感醇厚，酸甜适宜，外观为红色均一乳浊液，无悬浮及分层的现象。
精品 A23L19/10
本发明涉及一种高品质薯类全粉及其制备方法。所述方法包括如下步骤：1)将新鲜薯类经挑选、清洗、去皮后切片；2)将薯类切片置于柠檬酸溶液中，室温下浸泡；3)将浸泡后的薯类切片与柠檬酸缓冲液混匀，倒入真空包装袋内、封口；进行超高压处理、漂烫；4)将漂烫所得的薯类切片干燥，过筛，即得薯粉。本发明所得薯类全粉色泽好，颗粒细小、均匀；其中蛋白质、膳食纤维、矿物质含量丰富，且维生素含量明显优于现有的薯粉，营养成分全面，具有保健功效；可广泛添加到馒头、面包、蛋糕等主食以及其它各类食品中，有利于改善居民膳食营养与健康。此外，本发明提供的制备方法操作简单，易于工业化生产。
精品 A23L7/10
本发明公开了一种不添加外源水分的马铃薯米粉的制作方法，包括以下步骤：按重量分数计，将去皮清洗后的50‑80份的马铃薯切成小块后，加入0.05‑0.30份抗坏血酸打浆获得鲜薯浆液；按重量分数计，取100份籼米与鲜薯浆液混合拌均匀，进行一定时间粉化处理获得混合物料；将混合物料制成米粉；将挤出的米粉进行优化和干燥获得马铃薯米粉成品。本发明公开了一种不添加外源水分的马铃薯米粉。本发明所提供的产品制作方法在马铃薯米粉的制作过程中不添加外源水分，提高了原料利用率，减少能耗，能够有效降低生产成本，提高效益；制作的马铃薯米粉营养丰富，脂肪含量极少，特别适合减肥人士以及大众人群食用，含有大量的优质纤维素有预防便秘和预防癌症等作用。
精品 A23L13/70
本发明公开了一种腊肉方便菜肴过热蒸汽加工方法，包括如下步骤：取原料置于过热蒸汽装置中，于上火温度120‑150℃、下火温度130‑160℃和过热蒸汽温度120‑180℃条件下加热3‑10min，得到腊肉方便菜肴，其中，所述原料包括腊肉片和复水的脱水豆角。本发明还公开了一种腊肉方便菜肴。本发明使用过热蒸汽进行烹饪，加工耗时短，方便简单，成品具有色泽鲜亮、肉香浓郁、润滑爽口、营养丰富和食用方便等特点，特别适合佐餐食用。本发明加工工艺规范科学，便于采用机械化操作，产品采用原料预煮、酱汁腌制、过热蒸汽烹制的方法，能够实现定性定量标准化生产，保持腊肉菜肴的品质一致性，可以应用于中央厨房式工业化生产。
精品 A21D13/00
本发明公开了一种马铃薯锅盔，包括以重量份计的如下原料制成：高筋小麦面粉63‑72份、马铃薯全粉27‑35份或马铃薯薯泥60‑80份、酵母粉0.5‑1.2份、碳酸氢钠2.5‑3.5份、食盐1.5‑2.5份、碳酸钠0.5‑1.5份和五香粉1.5‑3.5份。本发明公开了马铃薯锅盔的加工方法，通过和面、第一次醒发、压面、第二次醒发、烙制等步骤可实现工业化生产马铃薯锅盔，本发明的马铃薯锅盔具有营养均衡、风味独特、干硬耐嚼、内酥外脆、易于保藏等优点，同时还具有增强饱腹感和易消化等特点。
精品 A21C9/00
本发明公开了一种用于面条干燥的远红外线装置，其远红外线装置包括：一对远红外线放射板，其设置于箱体内的两侧，远红外线放射板由多组反射板组合成一个整体，每组反射板包括；第一反射板，其平行于箱体的一个内侧面；以及两个第二反射板，其对称固定在第一反射板的两端，第二反射板与第一反射板呈钝角；以及多个PLC控制器，每个PLC的输出极控制一个所述第一反射板或一个所述第二反射板工作。本发明加热效率高,升温速度快，加热均匀，温度控制精准，提高产品合格率与品质，同时比传统的热风干燥方式缩短了干燥时间20％～50％。
精品 A21C13/00
本发明提供用于马铃薯面条生产线的二次熟化箱，其包括：熟化箱箱本体；沿所述熟化箱本体的长度方向均匀设置的多个超声波加湿器；软水总管，其中段位置设置有一温度调节器；软水进水管，其连接在所述软水总管和所述超声波加湿器之间；与所述超声波加湿器一一对应的湿度传感器，其用于检测所述超声波加湿器工作范围内的当前湿度值，并根据当前湿度值控制所述超声波加湿器开启或关闭；设置在所述熟化箱本体中部的恒温水管道。本发明能够保证二次熟化箱内的恒温恒湿，使得生产的马铃薯面条筋道，口感更佳。
精品 C12Q1/6888
本发明公开了一种猪肉产品溯源鉴别的微卫星引物组合及其检测试剂盒。本发明提供了用于鉴定猪肉的成套引物，为如下1)或2)：1)由引物对Sw632、S0155、Sw936、S0005、Sw830、S0225、S0355、Swr1941、Sw2406、S0097、Sw857、S0226、Sw72、Sw122、S0090、IGF1、Sw951、Sw787、Sw2525、S0107、Sw2448、Sw911和CGA组成；2)由引物组A、引物组B和引物组C组成；本发明方法中选取的23个微卫星标记具有多态性高、标记间不连锁、扩增片段具有多态性，易于基因分型，可实现分组多重PCR检测、节约成本、缩短时间、提高效率。
精品 C12Q1/6888
本发明公开了一种牛肉产品溯源鉴别的微卫星引物组合及其检测试剂盒。本发明提供了本发明提供的用于鉴定牛肉的成套引物，为如下1)或2)：1)由引物对BM1818、ILSTS005、INRA032、INRA035、BM1824、HEL5、HEL13、ILSTS006、CSRM60、INRA005、INRA037、INRA063、ETH10、ETH225、INRA023和TGLA122组成；2)由引物组A、引物组B、引物组C和引物组D组成；所述引物组A由引物对BM1818、ILSTS005、INRA032和INRA035组成；本发明方法中选取的16个微卫星标记具有多态性高、标记间不连锁、扩增片段具有多态性，易于基因分型，且将不同标记位点的引物序列分组并利用不同荧光染料修饰，可实现分组多重PCR检测、节约成本、缩短时间、提高效率。
粤公网安备44011202003051号