精品 C12Q1/70
本发明公开一种可用于检测口蹄疫A型、O型和Asia？1型病毒的引物，由包括有这一引物的试剂盒及制备方法。本发明的用于检测口蹄疫A型、O型和Asia？1型病毒的引物基因序列共6条，再加两条通用引物。相关的实验表明，本发明的引物序列可特异性快速扩增口蹄疫A型、O型和Asia？1型病毒的核酸，通过核酸电泳检测到特异性条带，但同等条件下不能扩增水疱性口炎病毒和猪水泡病病毒的核酸。本发明可用于快速鉴别口蹄疫A型、O型、Asia？1型病毒，并在口蹄疫病毒流行病学研究中应用。
精品 A23B4/03
本发明涉及一种风干肉梯度变温加工方法，该方法基于真空腌制和梯度变温风干，主要由以下步骤组成：选用大块瘦肉、解冻修整切条、脉冲真空或是呼吸式滚揉腌制、高温风干、低温风干、修条、低温油炸、高温油炸，最后摊晾、包装检测入库。用本发明在风干的过程中根据水分的脱除规律和风干肉蛋白质凝胶作用力的变化，采用梯度变温风干的方法。使风干时间缩短到10小时以内，提高了生产效率，节约了生产成本。同时，风干肉的产品均匀度达到95％以上，提高了产品品质，简化了风干工艺，为多口味、多外观的风干肉产品的开发奠定了基础。
精品 C12N15/56
本发明公开了葡聚糖酶Cel16A及其编码基因和应用。本发明从特异腐质霉中分离到葡聚糖酶Cel16A编码基因，其核苷酸序列为SEQ ID No.3所示，其所编码的氨基酸序列为SEQ ID No.4所示；本发明公开了成熟的葡聚糖酶Cel16A，其氨基酸序列为SEQ ID No.2所示，其编码的核苷酸序列为SEQ ID No.1所示。本发明还公开了含有所述基因的重组表达载体和重组宿主细胞。本发明葡聚糖酶最适pH为5.5，在pH 4.0‑10.0之间均很稳定，最适温度为55℃；本发明葡聚糖酶Cel16A稳定性好，酶活高，能够高效降解葡聚糖、地衣多糖或昆布多糖，可应用于酿酒、纺织、饲料或能源工业等领域。
精品 C12N15/56
本发明公开了耐热中性纤维素酶Cel6C及其编码基因和应用。本发明从特异腐质霉中分离得到耐热中性纤维素酶编码基因，其核苷酸序列为SEQ ID No.3所示，所编码的氨基酸序列为SEQ ID No.4所示；本发明进一步提供了成熟耐热中性纤维素酶，其氨基酸序列为SEQ ID No.2所示，其编码的核苷酸序列为SEQ ID No.1所示。本发明还公开了含有所述编码基因的重组表达载体和重组宿主细胞。本发明耐热中性纤维素酶热稳定性优良，在中性和碱性范围内具有较高酶活力，可高效降解纤维素、半纤维素、地衣多糖、羧甲基纤维素钠、大分子多糖、蛋白质或脂类等物质，能够应用于酿酒、纺织、能源工业等领域。
精品 A47J43/04
本发明公开了一种食品用变压静态腌制设备及其腌制方法，通过在腌制罐上连接可使腌制罐内压力增大或减小的调压装置，利用罐内压力的变化对腌制物料进行腌制，尤其是当罐内腌制压力从负压状态运行到正压状态时，加大了腌制液进入待腌制物料的冲击力，进而加快了腌制液渗入待腌制物料组织的速度，提高了腌制效率，满足了生产工艺的需求。另外，通过将腌制罐设置为包括网格状内筒的双层结构，并在内筒内部增加网格状隔板，将内筒分割为多个相互连通的腌制单元，有效加强腌制罐的结构强度，并能够减小待腌制物料之间的相互挤压，保持腌制物料的完整性。
精品 A23L21/25
本发明公开了一种蜂蜜解晶的方法与装置，属于蜂产品加工技术领域。该方法包括：蜂蜜包装桶洗净后开盖，将其倒置于破晶室内，调节气体射流温度至50～70℃，气流速度5～20m/s，进行气体射流冲击破晶0.5～1.5小时。破晶后蜂蜜流入融晶室，蜜温调至40～60℃，融晶1～2小时。本装置包括：气流循环通道(3)、加热器(4)、风机(5)、气流分配管(6)、托车(9)、滑轨(10)、喷嘴(11)、水浴加热器(12)、蒸汽换热器(13)、搅拌装置(15)、换热盘管(16)、温度传感器(17)、温度和气流速度传感器(19)。用本发明加工蜂蜜可有效保护蜂蜜的生物活性，且节水、节能、环保，可实现自动控制。
精品 A23F3/18
一种改善茶饮料回甘滋味的加工方法，属于茶饮料加工方法的技术领域。其包括以下工艺步骤：碎茶、浸提、过滤、酶解处理、超声波处理、澄清、调配、灭菌和灌装。本发明采用低温短时方式进行浸提，然后采用单宁酶、酯酶及糖苷酶复合酶处理和超声波处理，通过该方法加工的茶饮料具有滋味鲜醇爽口，且回甘滋味好等特点。
精品 A23L7/10
本发明公开了一种马铃薯年糕的加工方法，采用马铃薯鲜薯为原料，并通过优化马铃薯鲜薯、大米及水的配比，利用研磨挤压工艺即可直接研磨挤压得到所述的年糕，一方面比一般方法中利用马铃薯干薯或马铃薯粉能够更好地保留马铃薯的营养成分，另一方面大大简化年糕的制作工艺，经过将原料混合均匀后一同加入研磨挤压设备的喂料斗中，经过研磨挤压和利用挤压过程中产生的机械热能，即可直接得到熟的年糕，只需经过优化和分装即可得所述年糕成品。本发明工艺简单，不仅能够节约制作成本，而且能够最大限度地保留所述马铃薯的营养及风味，尤其适合年糕的大批量工业化生产。
精品 A23L7/10
本发明公开了一种马铃薯营养米粉的加工方法，采用马铃薯鲜薯及大米为主要原料，并将研磨挤压工艺与中温高湿多阶段干燥法相结合，通过控制马铃薯鲜薯、大米及水的配比，研磨挤压过程中的温度，优化条件等，不仅使本发明充分保持马铃薯的营养成分，而且具有工艺简单、口感好、营养丰富的优点，适合马铃薯米粉的大规模工业化生产。
精品 A23L7/10
本发明公开了一种马铃薯营养复配米的加工方法，包括：按质量份计将大米粉70-90份、马铃薯全粉10-30份和玉米粉10-20份混合均匀，大米粉、马铃薯全粉、玉米粉三者的粗细度分别为70-90目、100-150目和70-120目；将混合好的原料送入双螺杆挤压成型装备，其成型装备分六个加热区，第一区加热温度为20-25℃，第二区加热温度为50-60℃，第三区加热温度为90-100℃，第四区加热温度为100-115℃，第五区加热温度为110-115℃，第六区加热温度为85-95℃；使用冷却风机冷却1-2个小时，然后在20-30℃下，干燥4-6个小时，得到马铃薯营养复配米成品。本发明提供一种马铃薯营养复配米的制作方法，通过在复配米中添加马铃薯全粉，改善复配米口感，增大马铃薯的消费量，促进马铃薯产业的发展，保障粮食安全。
精品 C12N15/42
本发明公开了表达O型口蹄疫病毒空衣壳的重组缺损型腺病毒及其构建方法和应用。本发明在保证3C蛋白酶对口蹄疫病毒衣壳蛋白的剪切及正确组装和形成的前提下，对O型FMDV的3C基因进行改造或突变，构建3C蛋白酶活性改变的表达O型FMDV P1、2A和3C亚基因组或其突变体的重组腺病毒表达载体，将其转染293细胞筛选获得两株稳定表达O型或O型突变株亚基因组且能正确形成空衣壳的重组腺病毒。两株重组腺病毒的3C蛋白酶活性呈明显下调，对细胞的毒力得以显著降低，有效提升了在动物体内的免疫原性和免疫保护效力的指标。本发明构建的两株重组腺病毒还可组合作为二价口蹄疫候选疫苗覆盖当前中国O型FMDV流行株的抗原谱。
精品 C12N9/42
本发明涉及基因工程领域，具体地，本发明涉及一种酸性葡聚糖酶GLU16‑8及其基因和应用，其氨基酸序列如SEQ ID NO.1所示。本发明的葡聚糖酶的具有以下性质：最适pH4.0，最适温度60℃，比活为5763.2U/mg；良好的蛋白酶抗性，有效的降解对β‑葡聚糖昆布多糖和地衣多糖以及易于工业化发酵生产。做为一种新型的酶制剂，可广泛用于饲料，酿酒、食品、能源工业等。
粤公网安备44011202003051号