精品 C07K16/10
本发明公开了一种抗O型口蹄疫病毒特异性单域抗体及其重组表达载体，该抗O型口蹄疫病毒特异性单域抗体具有核苷酸序列：SEQ ID NO 1或SEQ ID NO 2。本发明以O型口蹄疫病毒灭活疫苗免疫双峰驼，利用噬菌体展示技术建立抗FMDV O型 VHH免疫抗体库，以重组VP1蛋白作为筛选用抗原，通过3轮高强度淘洗，筛选得到与VP1抗原亲和力强的2株特异性抗FMDV 血清O型的重链抗体序列，并将其分别克隆到原核表达载体中，在<i>E.coli</i>中完成了可溶性表达，亲和层析纯化的VHH抗体蛋白能够特异性的同O型FMDV全病毒抗原和重组VP1蛋白特异性相互作用，与FMD病毒Asia 1和A型不发生交叉反应，具备了同常规IgG抗体相同的生物学功能。
精品 C12Q1/68
本发明公开了一种黄曲霉毒素B1的实时定量PCR检测方法，属于黄曲霉毒素B1的检测领域。本发明利用黄曲霉毒素B1适配体对黄曲霉毒素B1进行识别，利用实时定量PCR对黄曲霉毒素B1适配体的互补DNA链进行扩增作为信号输出，根据扩增结果，建立黄曲霉毒素B1与扩增循环数之间的线性关系，对黄曲霉毒素B1的含量进行定量分析，实现对黄曲霉毒素B1的识别和检测。本发明在线性、灵敏度、回收率、选择性和重现性等方面做了方法验证，结果证明本发明所建立的黄曲霉毒素B1的实时定量PCR检测方法具有线性范围好、灵敏度高、选择性好、稳定性强等优点。
精品 G01N5/04
本发明公开了一种黄羽肉鸡和白羽肉鸡肉质的鉴定方法，分别测定待测鸡肉样品的蛋白质含量、脂肪含量、亮度值、硬度值及蒸煮损失率，将测定所得数值输入鉴别方程进行计算得到Y值，若Y≤26.65判断待测鸡肉样品为黄羽肉鸡，若Y≥26.89判断待测鸡肉样品为白羽肉鸡；其中所述鉴别方程为：Y＝0.2127×蛋白质含量+0.1196×脂肪含量+0.0522×亮度+0.3534×硬度值+0.2620×蒸煮损失率。本发明具有检测方法简单、易于操作，准确性和实用性高等优点。
精品 G01N33/12
本发明公开了一种土猪和长白猪肉质的鉴定方法，分别测定待测猪肉样品的脂肪含量、红度值、pH值、剪切力、蒸煮损失率及咀嚼性，将测定所得数值输入鉴别方程进行计算得到Y值，当Y≤17.28时，为土猪猪肉，若Y≥17.75时，为长白猪猪肉；其中所述鉴别方程为：Y＝0.1099×脂肪含量+0.1413×a*+0.034×pH+0.3186×剪切力+0.0982×蒸煮损失率+0.2981×咀嚼性。本发明具有检测方法简单、易于操作，准确性和实用性高等优点。
精品 A23D9/02
本发明公开了一种烘焙专用起酥油的制备方法，包括如下步骤：步骤一，将极度氢化植物油、猪油固体油脂和乳化剂熔化并混匀；步骤二，对步骤一得到的熔化后的混合物料进行冷却处理，冷却处理依次经过两个阶段，第一阶段为熔化后的混合物料在3～5min中内降温至40℃，第二阶段为降温后的混合物料在20～25min内降温至18～22℃；步骤三，捏合步骤二中冷却处理后的混合物料；步骤四，捏合后的混合物料经恒温熟成后得到所述起酥油。本发明中采用两段冷却处理方法制备的起酥油无起砂现象，并具有优异的可塑性和乳化性，同时减少了可能投放入环境中的猪油、牛油等动物油脂的用量，减轻了环境负担。
精品 C11B3/04
本发明公开了一种精炼猪油的制备方法，其特征在于，将未经过加工的猪油经过脱胶、脱色、脱臭、冷却、调配、激冷及捏合步骤操作，对猪油进行制备。脱胶步骤中，将猪油加热至50-60℃后，与200±50ppm的磷酸一起混合后放入体内温度为65-70℃的第一罐体内，持续100±5min；脱色步骤中，向脱胶后的猪油内加入6％-8％的白土，并置于真空度为40-80Torr的环境下持续30±5min后，再使用过滤机把白土过滤掉。本发明的有益效果为：制备后的猪油酸值和过氧化值均达到较低的水平；制备后的猪油稳定性较好；此制备方法，能够进行连续的工业化生产，降低了生产成本。
精品 C12N15/11
本发明涉及一种用于特异性检测小麦条锈菌的SCAR标记及检测方法，属于生物技术和植物检疫技术领域。所述SCAR标记的核苷酸序列长度为237bp，对小麦条锈菌的检测具有高度的专化性，在检测来自我国不同麦区的小麦条锈菌标样中，该标记均稳定显现，而在小麦叶锈、秆锈及其它麦类病原真菌上均没有“污染性”扩增，可用于小麦条锈菌病害的诊断、检测和测报调查。本发明提供的检测方法，在小麦条锈菌的检测中具有较高的特异性、灵敏度和可靠性，可以在病害潜育阶段进行PCR检测，根据条锈菌特异性SCAR标记的出现概率进行病害早期预警，以提早开展病害流行测报和及时指导病害防治。
精品 G01N30/02
本发明涉及一种用于分析食用植物油中脂肪酸组成的方法及基于脂肪酸组成的食用植物油真伪鉴别方法。其分析方法步骤如下：将待测食用植物油样品经甲酯化后去除杂质，得到前处理后的样品，备用；将前处理后的样品放入气相色谱-质谱联用仪采用选择离子扫描气相色谱-质谱法进行测定，分析得到样品中脂肪酸组成。其处理过程比较简单，快速，重复性好，精确度高，可同时处理多个样品；采用选择性离子模式，灵敏度高，可分析食用植物油中30多种脂肪酸的定性定量分析；运用蒙特卡洛模拟多种食用植物油同时掺伪情况，利用化学计量学多类分类方法，可以同时实现几种食用植物油的真伪鉴别，且可识别出几种食用植物油同时掺伪的情况。
精品 A61K31/715
本发明公开了一种具有增强作用的西洋参多糖、制备方法及其应用，由包括以下重量份组分比例制备的食品：西洋参多糖和蒸馏水按1:(10‑20)的比例混匀，通过超声处理后旋蒸制得的功能性食品。本发明能够快速高效地制备具有增强抗炎效果的西洋参多糖；尤其经过体外小鼠巨噬细胞Raw246.7细胞实验证明，超声处理后的西洋参多糖较未处理的多糖其抗炎效果明显增强。
精品 A21D8/04
本发明提供一种改善无面筋蛋白面团发酵性能及营养特性的方法，包括步骤：1)将谷胺酰转氨酶、蛋白酶A及酵母活化；2)将食品胶溶于50-100℃的水中，与无面筋蛋白的全粉、蛋白、淀粉、糖和盐混匀；3)将活化的谷胺酰转氨酶和蛋白酶A加入上述混合物中，混合均匀；4)然后将活化的酵母加入上述混合物中，搅拌直至面团形成；5)在36-40℃，湿度70-85％醒发40-90min。本发明制作方法简单，在显著提高无面筋蛋白面团发酵性能的同时，大大改善了无面筋蛋白面团的营养特性，使面团的发酵体积增加1-3倍，维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物元素等的含量显著提高，进而用于改善发酵产品，如面包、馒头、发糕等的结构和比体积，提高上述产品的营养价值。
精品 A61K31/353
本发明公开了短叶松素在制备预防脑缺血性损伤药物中的应用。体外细胞实验表明短叶松素可以减轻氧糖剥夺导致的神经细胞损伤，具有神经保护作用。因此，可将短叶松素用于食品、保健品和药品以预防或减少缺血性脑血管疾病的发生。
精品 C09B61/00
本发明涉及一种五味子红色素及白色五味子酒及其制备方法，将五味子鲜果榨汁，得到五味子鲜果汁；将五味子鲜果汁通过LSA‑10大孔树脂柱吸附，使五味子果汁分成吸附和不吸附两部分；收集不吸附部分进行亚硫酸化，皂土下胶，澄清，糖度调整，酒精发酵，分离酒泥，得到脱色五味子原酒再进行调配，过滤，超高压瞬时灭菌，无菌灌装，包装，得到白色五味子酒。对大孔树脂柱中吸附部分进行水洗除杂，弃掉水洗物。然后对色素部分加入食用酒精进行脱附。将红色洗脱液回收溶剂，浓缩至稠浸膏或喷雾干燥成粉，得到五味子红色素；本发明高效利用了五味子果汁资源，从一份五味子果汁中同时提取五味子红色素并酿造出白色五味子酒，具有高效利用资源，口感好，是适合中国人口味的高档新型五味子酒和天然食用红色素。
粤公网安备44011202003051号