精品 A21C13/00
本发明提供用于马铃薯面条生产线的二次熟化箱，其包括：熟化箱箱本体；沿所述熟化箱本体的长度方向均匀设置的多个超声波加湿器；软水总管，其中段位置设置有一温度调节器；软水进水管，其连接在所述软水总管和所述超声波加湿器之间；与所述超声波加湿器一一对应的湿度传感器，其用于检测所述超声波加湿器工作范围内的当前湿度值，并根据当前湿度值控制所述超声波加湿器开启或关闭；设置在所述熟化箱本体中部的恒温水管道。本发明能够保证二次熟化箱内的恒温恒湿，使得生产的马铃薯面条筋道，口感更佳。
精品 A21C9/00
本发明公开了一种用于面条干燥的远红外线装置，其远红外线装置包括：一对远红外线放射板，其设置于箱体内的两侧，远红外线放射板由多组反射板组合成一个整体，每组反射板包括；第一反射板，其平行于箱体的一个内侧面；以及两个第二反射板，其对称固定在第一反射板的两端，第二反射板与第一反射板呈钝角；以及多个PLC控制器，每个PLC的输出极控制一个所述第一反射板或一个所述第二反射板工作。本发明加热效率高,升温速度快，加热均匀，温度控制精准，提高产品合格率与品质，同时比传统的热风干燥方式缩短了干燥时间20％～50％。
精品 A23L7/113
本发明公开了一种交替式α化‑老化的方便即食马铃薯面条的加工方法，包括：步骤一、按重量份数计，将马铃薯全粉20～85份、小麦面粉30～50份和蛋白粉5～10份混合，磨粉，使混合粉的细度小于120目；步骤二、向将步骤一中得到的混合粉中加入相当于所述混合粉重量22～28％的水，之后依次进行α化蒸制、初级蒸炼和二次挤压，得到初级面条，其中，所述α化蒸制的温度为95～105℃，蒸制时间为3～10分钟，所述初级蒸炼的温度为80～95℃，蒸制时间为10～30秒；以及，步骤三、将步骤二中得到的初级面条进行吹风松丝处理，直至初级面条分散开，得到即食鲜湿面。本发明提升了马铃薯主粮化产品的即食性、方便性和安全性。
精品 A22C7/00
本发明公开了一种利用超高压技术制备乳化香肠的方法，由以下步骤组成：将原料肉去脂肪和筋膜后，用绞肉机绞碎，按一定条件进行超高压处理；将经超高压处理后的样品，按比例与盐、脂肪和冰水混合斩拌，放入灌肠机，选用蛋白肠衣进行灌肠、煮制，得到所述乳化香肠。使用本方法制备的乳化香肠可在改善质构品质、提高保水性的同时降低超高压处理对样品色泽的影响，提升乳化香肠的整体品质。
精品 A22C21/00
本发明公开了一种骨肉高效分离的装备和方法，装备结构包括：机架；进料口；变螺距双螺杆；输送腔；方法步骤包括：a.将骨架放入进料口；b.变螺距双螺杆旋转，将落入的骨架粉碎撕裂成块；c.碎块在重力和变螺距双螺杆的推送下，进入输送腔；d.输送腔内的锥形单螺杆在输送过程中挤压碎块；e.肉糜和骨渣从不同的出口排出。本发明通过锥形单螺杆与级差式分离筛筒的配合，大大简化了分离机的结构，使得分离机造价降低、维修维护简单；本发明中采用链条传动解决以往直接传动带来万一骨料卡死后对设备造成损坏；而且将电机减速器位置下移至机架下部增加了整个设备的稳定性，运行更加平稳。
精品 A23L7/10
本发明公开了一种交替式α化‑老化即食马铃薯米粉的加工方法，包括：步骤一、将大米15‑80份和马铃薯全粉20‑85份混合，磨粉；步骤二、向混合粉中加入相当于8‑14％的水，之后依次进行α化蒸制、初级蒸炼和二次挤压，得到初级米粉，α化蒸制的温度为96‑106℃，蒸制时间为2‑8分钟；步骤三、将初级米粉进行吹风松丝处理，直至初级米粉分散开，得到半成品米粉；步骤四、将半成品米粉依次经过一次老化蒸制和复蒸后，再进行二次老化蒸制，即得到即食鲜湿米粉，一次老化蒸制温度为18‑30℃，时间为6‑14小时，二次老化蒸制温度为18‑30℃，时间为2‑6小时。本发明提升了马铃薯主粮化产品的即食性、方便性和安全性。
精品 A23L33/00
本发明提供了一种桑葚桑叶咀嚼片及其制备方法。所述桑葚桑叶咀嚼片由包括下述组分的原料制成：桑葚20‑35质量份、桑叶4‑10质量份、低聚异麦芽糖10‑25质量份、蔗糖5‑20质量份和甘露醇5‑15质量份，其中桑葚和桑叶的质量份数均以其干重计。本发明采用桑葚和桑叶为主料，筛选出低聚异麦芽糖、蔗糖和甘露醇为辅料，经湿法造粒后压片生产出了高营养品质的咀嚼片。操作过程中不添加色素和香精等，较大限度的保留了桑葚的营养和风味物质，所得桑葚桑叶咀嚼片，营养价值高，安全卫生。提高了桑葚的综合利用率，还拓宽了桑叶的加工和运用领域，有效增加了桑农的经济收入。
精品 A23L21/25
本实用新型的蜂蜜压榨机，包括：外壳；设置于外壳内部的内壳，用于容纳蜂巢；挤压部件，可滑动的设置于内壳的内部，用于挤压蜂巢；用于带动挤压部件滑动的施力部件，施力部件的一端伸入内壳的内部并与挤压部件连接，施力部件的另一端伸出外壳，内壳的壳壁上设有用于蜂蜜流出的流蜜口，外壳的壳壁上设置有与流蜜口相通的出蜜口。本实用新型的蜂蜜压榨机结构简单，适用于家庭使用。本实用新型的蜂蜜压榨机可以很好地适应于蜂巢压榨。
精品 A23L13/10
本发明涉及一种羊肉刺身的加工方法，该方法包括以下步骤：以羊里脊为原料肉，先将原料肉冷冻一段时间后切为适宜厚度的薄片。将切好的羊肉刺身继续冷冻一段时间取出，装盘。调制适宜的专用蘸料备用。通过对原料肉质构及色泽的筛选选出适宜加工羊肉刺身的羊肉部位；通过不同调料配比选出最优的蘸料配比。利用本加工方法可以得到一种绿色、天然、口感上佳的羊肉刺身。
精品 A23L19/00
本发明公开了一种无硫梨脆片的制备方法。它包括如下步骤：(1)将梨切片后经超高压处理，即得处理的梨片；(2)对处理的梨片进行预干燥，即得预干燥的梨片；(3)将预干燥的梨片置于升温后的膨化罐中，进行变温压差膨化干燥，即对膨化罐进行增压，并进行保压，然后对膨化罐进行泄压；进行至少1次变温压差膨化干燥，即得到膨化的梨片；(4)对膨化的梨片在膨化罐中进行真空干燥，即得到无硫梨脆片。本发明具有以下优点：能有效抑制梨片在干燥过程中的褐变，保持原料的色泽和营养物质，避免了二氧化硫等食品添加剂的使用；增加了梨脆片的膨化率，提高了干燥速度和增加出品率；本发明使用的生产设备成熟、方法简单；产品口感酥脆，酸甜适宜。
精品 A23B4/03
本发明涉及一种风干肉梯度变温加工方法，该方法基于真空腌制和梯度变温风干，主要由以下步骤组成：选用大块瘦肉、解冻修整切条、脉冲真空或是呼吸式滚揉腌制、高温风干、低温风干、修条、低温油炸、高温油炸，最后摊晾、包装检测入库。用本发明在风干的过程中根据水分的脱除规律和风干肉蛋白质凝胶作用力的变化，采用梯度变温风干的方法。使风干时间缩短到10小时以内，提高了生产效率，节约了生产成本。同时，风干肉的产品均匀度达到95％以上，提高了产品品质，简化了风干工艺，为多口味、多外观的风干肉产品的开发奠定了基础。
精品 A23G3/48
本发明公开了一种桃脆片的制备方法。它包括如下步骤：(1)将桃切片后浸于渗透液进行渗透脱水处理，即得到渗透脱水的桃片；(2)对渗透脱水的桃片进行预干燥，即得到预干燥的桃片；(3)将预干燥的桃片置于升温后的膨化罐中，进行脉动压差闪蒸干燥，即对膨化罐进行增压，并进行保压，然后对膨化罐进行泄压；进行至少1次脉动压差闪蒸干燥，即得到膨化的桃片；(4)将膨化的桃片在膨化罐中进行真空干燥，即得到桃脆片。本发明具有以下优点：桃脆片膨化度高、脆度高，甜度适宜；采用麦芽糖液渗透脱水的处理，能保留桃片的色泽，无需加入其它的食品添加剂；本发明方法操作简单、易于控制且成本低廉。
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