精品 A23B4/052
本实用新型公开了一种适用于烟熏食品的发烟装置，其包括：发烟室，其下端设有进气阀，上端设有排烟口，其与烟熏炉内部连通；进料斗，其上端位于发烟室的上方，下端伸入所述发烟室的内部；所述进料斗的底部设有定量旋转阀；发烟机构，其包括燃烧盘和电加热丝，燃烧盘上设有压力开关和电池，电加热丝、电池和压力开关组成串联回路。本实用新型通过定量旋转阀能够很好的控制投入发烟室内的木料的加入量，同时可避免木料堵塞进料斗，且可根据发烟机构上是否有木料自动控制电加热丝的启动与停止，避免木料的浪费，提高电加热丝的工作效率，进而提高发烟装置的使用体验感。
精品 B26D1/15
本实用新型公开了一种多刀片的培根切片机，包括：机架；喂料机构，其包括倾斜设于所述机架上的传送带；切片机构，其包括设于所述机架上的电机、与电机输出轴连接的转轴，所述转轴设于所述传送带的底部上方，且沿所述传送带宽度方向设置，所述转轴上沿其长度方向等间隔且同轴设有多个圆盘状刀片；排料机构，其设于所述机架上以承接并输送切割完成的培根片；所述机架上设有箱体，所述喂料机构、转轴、排料机构均位于所述箱体内，所述电机位于所述箱体外。本实用新型通过设置多刀片的切片机构实现培根快速切片，提高培根切片的效率。
精品 A61K36/752
本公开公开了一种陈皮的制备方法，所述制备方法包括S1.干燥新鲜桔皮至含水量为10％‑15％，以得到干燥后的桔皮，将干燥后的桔皮置于带有搅拌器的密闭容器中；S2.以所述干燥后的桔皮为1重量份计，向所述密闭容器中加入0.03‑0.08重量份的原始陈皮，搅拌使所述原始陈皮与所述干燥桔皮混合均匀，并且在相对湿度75％‑85％、38‑42℃条件下陈化40‑60天，制备得到陈皮；所述原始陈皮为经过陈化3‑5年的桔皮。通过本公开方法制备得到的陈皮与自然陈化4‑5年的陈皮品质相当。
精品 B01D29/50
本实用新型公开了成熟蜂蜜过滤装置，包括：机架；过滤单元，其包括上箱体、下箱体、主动辊、从动辊和滤材，所述上箱体固定所述机架上，所述上箱体下端开口，所述下箱体上端开口，所述下箱体的上端开口与所述上箱体的下端开口匹配，所述下箱体以可与所述上箱体接合或分离的方式设置，所述主动辊和所述从动辊分居所述上箱体两侧，所述从动辊上卷绕有滤材，所述滤材的自由端穿过所述上箱体和所述下箱体之间的区域与所述主动辊固定。本实用新型可以自动清除、收集滤材上的杂质，省时省力，并能够实现了不间断生产。
精品 A23C19/05
本发明提供一种疏松型奶疙瘩的制备方法，其包括以下步骤：将发酵酸奶进行热煮‑排乳清操作后得到干酪凝块；向所述干酪凝块中加入配料进行搅拌乳化处理得到干酪浆；将所述干酪浆经过挤压成型后进行干燥得到疏松型奶疙瘩成品。本发明中采用变温压差膨化干燥方法及低温变频干燥方法所制备奶疙瘩产品，一方面提高了产品的品质，口感酥脆，适口性好；另一方面极大缩短了产品干燥的时间，提高了生产效率。产品褐变较小，营养极大保留。本发明还提供一种疏松型奶疙瘩，具有良好色泽、风味浓郁、质地酥脆，适口性较强等优点，因而易于被多数消费者接受。
精品 A23L19/10
本发明涉及一种高品质薯类全粉及其制备方法。所述方法包括如下步骤：1)将新鲜薯类经挑选、清洗、去皮后切片；2)将薯类切片置于柠檬酸溶液中，室温下浸泡；3)将浸泡后的薯类切片与柠檬酸缓冲液混匀，倒入真空包装袋内、封口；进行超高压处理、漂烫；4)将漂烫所得的薯类切片干燥，过筛，即得薯粉。本发明所得薯类全粉色泽好，颗粒细小、均匀；其中蛋白质、膳食纤维、矿物质含量丰富，且维生素含量明显优于现有的薯粉，营养成分全面，具有保健功效；可广泛添加到馒头、面包、蛋糕等主食以及其它各类食品中，有利于改善居民膳食营养与健康。此外，本发明提供的制备方法操作简单，易于工业化生产。
精品 A23L19/00
本发明公开了一种再造型复合果蔬脆片的制备方法，包括以下步骤：将多种果蔬原料预处理后混合辅料并打浆获得复合果蔬浆；将复合果蔬浆经再造型成复合果蔬片；将复合果蔬片经真空微波冷冻预干燥至半干状态，将半干的复合果蔬片压差膨化处理；将压差膨化后的复合果蔬片真空微波干燥获得复合果蔬脆片。本发明方法采用真空微波冷冻预干燥、压差膨化和真空微波联合技术，以及原料复配技术，同时利用添加辅料改善产品的膨化度和脆度等品质，研制了绿色、安全、营养均衡、方便的非油炸再造型复合果蔬脆片；解决了传统薯片、苹果片等单一原料果蔬脆片存在的营养不均衡、能量较高的问题，同时解决传统压差膨化果蔬脆片膨化度不高和脆度较低等问题。
精品 A23L19/15
本发明一种提高马铃薯米粉食用品质的方法，其包括以下步骤：将按重量份计的马铃薯鲜薯10‑30份、大米90‑110份、水20‑40份和添加剂0.8‑3份混合后采用螺杆挤压机进行研磨挤压得到初加工米粉，挤压温度为100℃，螺杆转速为120rpm，喂料转速为40rpm，喂料转速为60rpm；将初加工米粉在温度为4℃条件下放置6h得到优化后米粉；将所述优化后米粉进行复蒸，复蒸时间为3min，之后进行干燥得到马铃薯米粉。本发明提供的方法制作的马铃薯米粉煮制时粘度降低且不易糊汤，食用品质提高。
精品 C07K14/78
本发明公开了一种液化动物软骨的设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖，所述上盖开有投料口和第一进汽口；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体下端伸入第二液化腔内。本发明还公开了一种液化动物软骨的设备联产硫酸软骨素、Ⅱ型胶原寡肽、Ⅱ型胶原多肽的方法。本发明的液化动物软骨的设备，能对动物软骨进行第一次液化和第二次液得到液化物，从而简化动物软骨的加工流程、提高生产效率。
精品 A22C17/00
本发明公开了一种硬质骨的液化设备，包括：外腔体，其上端可拆卸密封设有上盖、下端可开启/关闭密封设有下封盖；第一液化腔，其同轴且可上下滑动地设置在所述外腔体内；不锈钢笼，其同轴设置在所述第一液化腔内；第二液化腔，其顶面固接在所述外腔体的外侧壁上，以使所述外腔体的下端部位于所述第二液化腔内。同时提供了一种基于所述的硬质骨的液化设备联产骨胶原多肽与超微骨粉的方法，包括：选取硬质骨，破碎；进行一级液化和二级液化，得液相和固相；对液相进行离心、浓缩和干燥，制得骨胶原多肽；对固相进行干燥、粗粉碎和超微粉碎，制得超微骨粉。本发明具有简化加工流程、提高生产效率，同时降低生产成本和设备投入的有益效果。
精品 A23L19/00
本发明涉及一种脆果及其制备方法。更具体地说，本发明涉及一种葡萄干脆果的制备方法，包括：对葡萄干原料进行预处理后置于升温后的干燥罐中，停滞15～25min，保持上述温度，并泄压，再升压至0.1～0.4MPa，保压15～25min，再次泄压，如此循环闪蒸4～8次，继而在真空状态下，降温至50～65℃；保持真空状态，循环水冷却干燥罐至35～50℃，并保持30～60min，得到闪蒸干燥的葡萄干脆果；将干燥罐内的压力恢复至常压，取出，自然冷却至25～35℃，包装后得到葡萄干脆果成品。本发明提供了一种较好的保留了葡萄干的风味，生产过程安全卫生的葡萄干脆果的制备方法。还提供了利用该方法制备的葡萄干脆果。
精品 A23L13/00
本发明公开了一种肉制品定量卤制生产线，包括依次依照如下工段对肉制品进行处理：肉制品的前处理工段、腌制入味工段、定量卤制工段、内包装工段、杀菌工段和成品储存工段；其中，定量卤制工段的肉制品熟化过程包括三个步骤：1)第一次烤制：烤制温度90～95℃，烤制时间25～35min；2)蒸制：蒸制温度92～98℃，蒸制时间：30min；和3)第二次烤制：烤制温度130～145℃，烤制时间20～30min。本发明实现了完全的流程化、工业化。生产效率高、能耗低、产品损耗少、出品率高，而且生产过程中无卤制液产生，产品均一稳定、口味风味统一。实现了传统酱卤产品的产品工业化加工，能实现标准化、规模化、工业化生产。
粤公网安备44011202003051号